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酱烧梭鱼的做法步骤

1.梭鱼洗净切好。

2.准备好葱.姜.大料.辣椒。

3.黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，耗油，白糖放入碗内，调成一个料汁。

4.锅内放油烧热，放入辣椒.大料，葱，姜炒香。

5.放入梭鱼煎到两面金黄。

6.到入调好的料汁。

7.烧3分钟。

8.到入清水，没过梭鱼。

9.盖上锅盖大火烧开，中火烧15分钟。

10.放盐调味，继续烧5分钟。

11.酱烧梭鱼就做好了。

12.装盘，撒上香菜。

13.酱香浓郁，非常好吃。